Нешка Робева - женщина не делающая ошибок

Здравствуйте, друзья!

Нешка Робева была 25 лет старшим тренером болгарской сборной по художественной гимнастике. За это время ее воспитанницы завоевали 294 медали, 7 абсолютных мировых, 10 европейских и 2 вице европейских титула. Впечатляет?

Сегодня я познакомлю вас с этой неординарной женщиной, благодаря которой в Болгарии появилась современная поговорка "Нешка няма грешка!" (у Нешки не бывает ошибок!).

Нешка Робева родилась в 1946 г. в г. Русе. Окончила хореографическое училище по классу "Болгарский фольклор", состязалась в национальной сборной по художественной гимнастике. В 1969 г. стала вице-чемпионкой, в ее состязательной карьере было 4 серебряных и 4 бронзовых медали. В 1974 г. она окончила Государственную спортивную академию и до 1999 г. была старшим тренером сборной по художественной гимнастике. Эти 25 лет запомнились в стране как "Золотой век" этого вида спорта, а ее европейские и мировые рекордсменки как  "Золотые девочки Болгарии". В 1987 г. ее воспитанница Бианка Панова получила все золотые медали и все ее оценки были равны 10, что является уникальным случаем в целой истории художественной гимнастики. Посмотрите ее выступление:

С 2000 г.она возвращается к своей первой профессии. Она создает труппу "Нешаныл Арт" из 35 девушек и юношей, которая популяризирует болгарский фольклор в современной интерпретации. Ее первый спектакль "Два мира" стал исключительно популярным у капризной бельгийской и французской публики. Это был первый болгарский спектакль, который игрался на Бродвее. Посмотрите отрывок из этого спектакля:

Второй спектакль "Судьба" тоже имел оглушительный успех. На его премьере танцоров вызывали на бис 4 раза, а сценариста, хореографа и режисера Нешку Робеву носили на руках. Труппа "Нешаныл Арт" получает одну из 4-х первых наград в Москве - "Золотой витязь" и "Золотую грамоту за хореографию" за спектакль "Беженцы". Кроме мировой  труппа получила и космическую известность. В Международном звездном регистре есть звезда под именем "Два мира".

В Болгарии Нешка Робева поручила почти все государственные награды и грамоту за вклад в мировой женский олимпийский спорт. В 2004 г. в Москве она была выбрана членом "Международной ассоциации кинематографистов славянских и православных народов".

Нешка Робева была у истоков демократических перемен в Болгарии, но осталась верна социалистической партии, чьи интересы представляла 2 последовательных мандата в Парламенте Республики Болгарии.

Бескомпромиссный характер Нешки известен всем. Ее правдивость и искренность подкупает каждого, кто с ней общается. Она всегда знает, что ей нужно и преодолевая все преграды идет к своей цели.

Наши в Болгарии. Ирина Сердарева

 Здравствуйте, друзья!

Сегодня поговорим немного о моде и конкретно о шляпах. Вы удивлены? Просто я хочу рассказать вам о нашей соотечественнице, которая живет и работает в Софии. Ирина Сердарева  самый известный дизайнер шляп в Болгарии.

Образование Ирины - микробиолог. Прежде чем заняться шляпами, она 11 лет преподавала химию в софийской школе и вела дизайнерский кружок, в котором преподавала все - от рисунка на стекле, до ревю одежды из тряпок.

Частным бизнесом Ирина Сердерева начала заниматься в конце 80-х годов. У нее всегда была слабость к шляпам, каждый раз, когда ее муж приезжал из далеких командировок, он привозил ей шляпы. И часто подруги  Ирины говорили, что хотят иметь такие же. Она начала изучать историю производства шляп в Болгарии и открыла, что до 1940 г. в Болгарии было много ателье для их производства. Но в 1946 г. вышел закон о незаконном обогащении, в котором цитировались банкиры, депутаты и производители шляп. Последние перешли на пошив одежды, уничтожили выкройки и лекала и производство шляп пришло в упадок.

Тогда Ирина едет в свой родной город Киев и посещает большую фабрику для производства шляп. Там она наблюдает как создаются шляпы и покупает несколько для продажи. Ирина отмечает одну особенность в поведении женщин при покупке   шляпы: они долго выбирают, придирчиво смотрят на свое отражение в зеркале и не хотят, чтобы их видели посторонние прежде чем они остановят свой выбор на какой-нибудь модели. С тех пор Ирина мечтает построить Дом шляп, в котором каждый сможет спокойно выбрать себе подходящий образ.

В первый раз Ирина Сердарева показывает свои шляпы за границей, во время ревю, которое открывало 49 сессию ООН. В Нью Йорке она видит целую улицу, на которой продаются шляпы и покупает дополнительную литературу по их производству. Ирина говорит, что модели шляп ей снятся. Есть дни, когда она делает 10 шляп, потому что они уже оформились в ее сознании. А некоторые шляпы она делает годами и не показывает их, пока не придет время.

Ирина Сердарева всегда была нестандартна и каждое свое ревю превращала в спектакль. И наконец приходит  заслуженное признание - в 1997 г. ее имя превращается в марку.

Ирина не любит говорить, кто из популярных людей Болгарии являются ее клиентами. Но вот один факт из ее биографии: в апреле 2010 г. газета Financial Times написала, что супруга американского президента Мишель Обама заказала Ирине Сердаревой 5 шляп, чтобы появиться в них при своем посещении в Великобритании.

Ирина успела осуществить свою мечту и сегодня в центре Софии у нее есть Дом шляп.

Болгарская кухня. Шкембе чорба

Здравствуйте, друзья!

На пороге зима, ждем холодов... Но есть в болгарской кухне одно блюдо, которое обязательно согреет вас. Этот густой суп (чорбу) очень любят мужчины, особенно утром, после затяжного застолья в предыдущий вечер. И вообще, это самый любимый болгарами суп, который едят все в любое время и в любом сезоне.

Шкембе чорба

Продукты: свиной (говяжий, ягненка) желудок 0,5 кг, молоко кислое (а можно и свежее) 0,200 мл, 1-2 ст. ложек муки, 3 яйца, 2-3 ст.л.масла, 1 ст.л.красного перца,1 головка чеснока, уксус

Приготовление. Желудок оставляем киснуть в воде около 1 часа. Хорошенько моем, скоблим, чистим под струей воды. Варим в обыкновенной кастрюле 3-4 часа, в скороварке - 1 час. Соль добавляем за 15 минут до конца варки. Оставляем чорбу до полного остывания. Всплывший слой жира можно удалить (настоящие знатоки и любители инфарктов этого не делают). Желудок вынимаем и мелко рубим. Бульон  ставим опять на печку и сгущаем одним из следующих способов:

І вариант

Поджариваем немного 1-2 ст. ложек муки. Остужаем, добавляем постепенно размешивая 3 хорошо взбитых яйца (можно 4 желтка) до получения гладкой кашицы. Прибавляем 0,200 мл кислого молока, разбавляем горячим бульоном, в котором варился желудок и энергично размешивая возвращаем эту смесь в бульон. Высыпаем нарезанный мелкими кусочками желудок

Ждем, помешивая, когда чорба закипит снова. Зимой приятней есть более густую чорбу, летом, количество муки можно уменьшить. В самом конце приготовления разогреваем на сковороде 4 ст. ложки масла, снимаем его с печки и добавляем красный сладкий перец. Сразу же размешиваем и выливаем в суп.

Подносим отдельно смесь толченного чеснока с уксусом и горький перец.

ІІ вариант

Для обеспечения густоты добавить в бульон говяжий огузок или разрезанную поперек кость
ІІІ вариант
После того как бульон готов, натираем на терке 1 головку лука и 1 морковку. Прибавляем 2-3 ст. ложки муки и жарим до золотого цвета. Убираем с печки и добавляем красный перец. Добавляем горячий бульон и через сито возвращаем в кастрюлю (лук и морковь в чорбу не попадают. Добавляем кипяченное молоко, размешиваем, ждем пока опять закипит.

Соль, черный перец, горький перец, чеснок и уксус каждый добавляет на вкус.

Попробуйте приготовить эту симфонию, не пожалеете!

А если побоитесь приготовить сами, приезжайте в Болгарию, в любом ресторане вам с удовольствием сервируют это блюдо!

Приятного аппетита!

А теперь поговорим о кошках...

Здравствуйте, друзья!

Я уже писала вам о проблемах с собаками и о болгарской породе собак (кстати последний пост в данный момент держит первенство по посещаемости). А теперь я напишу вам немного о кошках. Тем более, что вчера и сегодня в Софии проходит выставка кошек.

Кошки очень интересные животные - гордые, независимые, загадочные и красивые. Для того, чтобы мы могли ухаживать за ними так, как они этого заслуживают, существует целая наука - фелинология.

155 кошек участвует в 21-й фелиноложской выставке в Софии в музее "Земля и люди".  Самыми экзотическими из них специалисты считают породу голых канадских сфинксов. У них вообще нет шерсти. Это генетическая мутация, которая поддерживает температуру 41 градус. Несмотря на их странный вид, у них есть свои почитатели. Сфинксы капризны, но исключительно ласковы и очень привязываются к своему хозяину. Они выбирают одного члена семьи, которому исключительно преданы.

Здесь можно увидеть также  и короткошерстых персидских кошек и кудрявых кошек Девон рекс.

Свое название Девон рекс порода получила из-за своей схожести с кудряво шерстным зайцем Рекс. Это сравнительно молодая порода, в первый раз она появилась на выставках в 1966 году. Ее мордочка похожа на сказочную фею. Отличается нежностью и привязанностью. Из-за своего навыка размахивать хвостом в момент радости, ее заслуженно называют еще "пудельной кошкой". Шерсть ее короткая, тонкая и кудрявая, что  очень удобно при уходе за ней.

Большой аттракцией для посетителей явились кошки породы Мейн куун - это самые большие кошки. Эта порода была создана более 150 лет назад. Развиваются они медленно и достигают зрелости только к 4-5 годам. В этом возрасте они могут весить 12 - 15 кг. Они большие, нежные и добродушные - настоящие великаны в мире домашних кошек. У них даже голос другой, с отчетливой вибрацией. Мяукают они редко, только иногда нежно и коротко мурлыкают. Это чудесная компания для каждой семьи, они находят общий язык с собаками и другими домашними животными. Кроме того они являются самыми хорошими ловцами мышей.

За 15 лет своего существования болгарская Федерация по фелинологии организовала более 30 питомников , занимающихся разведением кошек различных пород. Из-за теплого климата и минимальных требований по уходу в Болгарии предпочитают разводить короткошерстных кошек.

Болгарский вклад в фотокопирную технику

 Здравствуйте, друзья!

Сегодня просто невозможно себе представить современный мир без копировальной техники. Так вот сегодня  я расскажу вам какой вклад имеет Болгария в ее создание . Просто техника эта была создана благодаря открытию фотоэлектретного состояния веществ, а открытие это было сделано в 1937 г. болгарским ученным физиком академиком Георгием Наджаковым.

Георги Стефанов Наджаков родился в 1897 г. в г. Дупница в семье фельдшера. В 16 лет он остается сиротой и ему необходимо заботиться о 5-членной семье. Несмотря на это он с отличием окончил среднее образование и впоследствии - физико-математический факультет в Софийском университете. Он специализировался в Париже в лаборатории Поля Ланжвена и в Сорбоне у Марии Склодовской Кюри.

В 1937 г. Наджаков делает важное открытие - описывает неизвестное до тех пор явление - под одновременным действием электрического поля и света на фотоэлектрически проводимые диэлектрики и полупроводники, возникает постоянная поляризация, которая сохраняется в темноте, а при освещении разрушается. При этом протекает деполяризационный ток. Георги Наджаков называет эти вещества фотоелектрети. Вторая мировая война и огромная общественная и организационная занятость мешают Наджакову продолжить исследования этого открытия. Интерес к нему резко возрастает в мире только к середине 50-х годов. В 1955 г. в США были опубликованы работы о фотоэлектретном состоянии, в которых признается приоритет болгарина Георгия Наджакова. Это открытие и явилось вкладом ученного в развитие лазерных технологий и технологии производства чистых силициевых кристаллов.

Г. Наджаков опубликовал более 60 научных трудов, посвященных физике твердого тела.

В период с 1947 - 1951 г Наджаков был ректором Софийского университета. Он является создателем Физического института при Болгарской академии наук (БАН), а сегодня Институт физики твердого тела при БАН носит его имя. В 1967 г. ему присуждена золотая медаль Фредерик Жолио Кюри.

Георги Наджаков был одним из основателей Всемирного движения в защиту мира и почетным председателем Всемирного совета мира (1970 - 1980).

Города Болгарии. Варна. Часть 2

Здравствуйте, друзья!

Продолжаю знакомить вас с достопримечательностями города Варны.

Кафедральный Храм памятник "Успение Святой Богородицы" находится в центре Варны и является одним из ее символов. Храм был построен в первые годы после Освобождения Болгарии от турецкого ига и подчеркивал близость к русской православной вере и отделение от греческого патриаршества. Церемония возложения основного камня будущей церкви князем Александром І Батенбергским произошла 22 августа 1880 г. В этот день были помилованы все заключенные варненской тюрьмы, которым осталось 3 месяца до окончания срока. Имя храма было выбрано в память о всероссийской императрице Марии Александровны, болгарской благодетельнице и тети князя. Для обеспечения средств на построение была организована лотерея а строительство осуществляется по модели Петергофского храма в Санкт Петербурге.

В начале октября 1885 г. строительство храма было окончено.

В 18 км западнее Варны находится уникальный природный феномен Побитые камни "Дикилиташ". Это каменные колонны высотой до 6 м. Несколько рядов каменных колонн создают впечатление, что они созданы из 2-х конусов, закрепленных на своих острых вершинах. Есть колонны, похожие на животных или замерзшие водопады. Самое интересное, что все эти камни забиты в землю на глубину до 100 м.

Возле Варны вы можете посетить историко-этнографический комплекс праисторическое болгарское поселение Фанагория. Это единственный в стране действующий музей на открытом воздухе. Он представляет собой праисторический боевой стан VІ -VІІІ века, в котором есть деревянные защитные стены с бойницами, юрты, действующие мастерские, восстановленные старинные костюмы, вооружение, предметы быта и меблировки. Кроме экскурсии вам обязательно дадут пострелять из лука и предложат купить сувениры - копии старинных предметов.

 

А вот о пляжах Варны я расскажу вам как-нибудь летом... Согласны?

Как Болгария спасла своих евреев

Здравствуйте, друзья!

Сегодня вы познакомитесь с одним мало известным фактом.

Во время Второй мировой войны Германия начала упражнять нажим на болгарские власти, чтобы они "окончательно решили еврейский вопрос". В связи с этим Народным собранием был принят Закон о защите нации, который поставил начало государственному преследованию евреев в Болгарии. С 1942 г. началась их массовая депортация в Аушвиц (Освенцим).

Димитыр Пешев

При попытке депортации  евреев из Пловдива, пловдивский митрополит Кирил вошел в еврейский лагерь и заявил, что поедет с депортированными, если их не освободят.  Решение отменили. Позже заместитель председателя Народного собрания Димитр Пешев пишет письмо против депортации евреев из Болгарии, которое подкрепили 42 депутата. Против депортации выступили также Союз запасных офицеров, Союз врачей, Союз писателей, спортивное дружество "Славия" и болгарская православная церковь. Антисемитские действия правительства вызвали бурю народного негодования. Планы депортации евреев из Болгарии были остановлены 2 раза - в марте и мае 1943 г. Эти протесты дают возможность царю Борису ІІІ отменить депортацию евреев, за что, как говорят неофициально, он был отравлен фашистскими наемниками.

Димитр Пешев (1894 - 1973) является почетным гражданином Израиля, а в 1997 г. он получает посмертно самое высокое отличие Болгарии - орден "Стара планина". В Лесу праведников в Иерусалиме есть дерево его имени.  В 2000 г. по инициативе болгарской делегации в здании Совета Европы в Страсбурге поставлен его бюст, а Международная фондация "Рауль Валенберг" выпускает медаль с его ликом.

В Болгарии находится музей Димитра Пешева, который является точной копией его родного дома. В нем сохраняется коллекция вещественных и письменных источников, связанных со спасением болгарских евреев.

25 января 2010 г. Председатель Народного собрания Болгарии подарила музею Аушвиц копии 17-ти документов, связанных со спасением болгарских евреев.

Города Болгарии. Варна. Часть 1

Здравствуйте, друзья!

В середине ноября в Болгарии уже неделю стоит жара - 26 градусов. Может быть именно поэтому я решила сегодня рассказать вам немного о замечательном черноморском городе Варна.

Это третий по числу проживающих город, который каждым летом гостеприимно принимает отдыхающих  из Болгарии и туристов из других стран. Это курортный город и этим все сказано.

Евксиноград

Здесь находится бывшая царская резиденция Евксиноград, которая является естественным продолжением морского парка, где любят отдыхать варненцы и гости города. В летние месяцы сюда перемещается министерский совет Болгарии и ее президентство. Аллеи Евксинограда помнят поступь всех государственных лиц Болгарии. Может быть именно поэтому Варну называют морской столицей.

Варненский аквариум имеет 100-летнюю историю. В нем находятся 17 больших морских бассейнов , в которых представлены почти все морские обитатели Черного моря.

Аладжа манастырь

Интересным для посетителей Варны является и Аладжа манастырь, который расположен в скалистой местности и погружает посетителей в атмосферу одиночества и медитации. Здесь вы обязательно услышите легенды о таинственном монахе и скрытых в этих местах сокровищах.

Гости морской столицы могут также посетить астрономическую обсер-ваторию и планетарий "Николай Коперник" в центре Морского парка и наблюдать в специальной башне маятник Фуко, чтобы убедиться, что Земля вертится.

В Варненском некрополе можно рассмотреть самое старое золотое сокровище в Европе! Оно было раскрыто в 1972 г. при копании канала вблизи Варненского порта. На площади 7500 кв.м были открыты 294 гроба с большим разнообразием погребальных ритуалов. Некоторые из них были исключительно богаты. Так например в самом богатом были найдены 990 золотых предметов, предметов из меди, кости и глиняные сосуды Археологи производили раскопки в этом районе 15 лет.

Еще одно уникальное для Болгарии сооружение вы можете увидеть, если посетите Варненский дельфинарий. Ежегодно его посещает 150 000 зрителей, 60 % из которых - иностранные туристы. Дельфины дают представления 6 раз в неделю. Их выходной день - понедельник и они ни разу не нарушили этот график. Дельфинарий находится в северной части Морского парка.

Морской парк

И наконец - Морской парк, который является одним из символом города и считается национальным памятником садоводства и паркового искусства. Его тихие ухоженные аллеи, красивая и многообразная растительность, множество культурных памятников делают его одним из самых любимых мест отдыха.

В одной короткой публикации невозможно рассказать о таком замечательном городе как Варна. Поэтому ждите 2-ю часть.

Болгарская кухня. Боб - яхния

Здравствуйте, друзья!

Пришло время рассказать вам о главном блюде болгарской национальной кухни, к которому можно применить много эпитетов: самое любимое, самое распространенное, самое простое, самое доступное, самое дешевое, самое полезное и т.д и т.п. Речь пойдет о фасоли с соусом или по болгарски:

Боб - яхния

Продукты для 3-литровой кастрюли: фасоль 0,500 кг, 1-2 морковки, 1-2 головки лука, или 1 лук-порей, 2 помидора, или 2 ст. л. томатного пюре, 1 ч.л. красного перца, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. ракии, 1 сухой красный перец, петрушка, чабрец, пастернак, сельдерей

Приготовление: Фасоль почистить, помыть и положить на 8 часов в воду, которая превышает количество фасоли хотя бы в 3 раза. Можно это сделать вечером. Утром воду слить, выбросить зерна, которые не увеличились в объеме, залить водой и поставить на печку. Около 1 - 2 минуты после того, как фасоль закипит, опять слить воду, прополоснуть зерна фасоли и залить холодной водой. После закипания, убираем пену, уменьшаем нагрев и прибавляем 1 ст. л.сахара, 1 ст. л. подсолнечного масла и 1 ст. л. ракии (можно и без нее) для ускорения процесса. Не солить!

Когда фасоль почти готова, прибавляем нарезанный лук, морковь, можно 1 запеченный перец, чабрец, другие специи,  нарезанные помидоры или томатное пюре соль и красный перец. В этом блюде должно быть достаточно воды (фасоль и вода в соотношении 1 : 3,5), если она выкипела, нужно добавить кипятка. Через несколько минут выключаем печку и добавляем нарезанную свежую петрушку. Все!

Варианты:

Фасоль в глиняном горшке

В горшок кладем все продукты, кроме соли и петрушки, закрываем крышкой и варим на самом слабом огне всю ночь.

Фасоль в скороварке.

В скороварку кладем все продукты, кроме соли и зеленых специй. Закрываем крышкой, включаем на самый слабый нагрев и ждем, пока зашумит клапан. После этого увеличиваем нагрев  на одну степень и варим около 2 часов. Ждем, пока упадет давление в кастрюле, открываем и добавляем соль и зеленые травки.

Можно сгустить фасоль, если приготовить не совсем диетическую "поджарку" для него. Легко поджарить лук, добавить 1 ст. л. муки, красный перец и томаты. Разредить водой из сваренной фасоли, поварить 2-3 минуты и вылить обратно в кастрюлю со сваренной фасолью. В последнее время в болгарских кухнях этот вариант почти не практикуется. Все стараются придерживаться законов здорового питания.

Это вкусное, питательное и полезное постное блюдо можно разнообразить запеченной на гриле колбаской.

Приятного аппетита!

Президент Бразилии - с болгарскими корнями

Здравствуйте, друзья!

Сегодня стали известны результаты президентских выборов в Бразилии. Кандидат управляющей партии трудящихся Дилма Русеф победила во втором туре с результатом 54 % . 
К чему я сообщаю вам эту новость в блоге, который посвящен Болгарии? Да потому, что 62-летняя Дилма Русеф, которая займет свой пост 1 января 2011 года, является дочерью болгарского эмигранта. Первая женщина-президент в Бразилии будет еще одним из многих людей, которыми гордится маленькая по территории и населению, но не по рождению великих личностей, Болгария.

Дилма Русеф была радикальным бунтовщиком, которая пережила тюрьму и мучения во времена военного управления в Бразилии. Она обещает продолжить политику президента Лула да Сильвы, который вытащил миллионы бразильцев из бедности.

Родственники бразильской "железной леди" в болгарском городе Габрово организовали фотовыставку в ее честь. Фотографии прослеживают родословное дерево Дилмы в Болгарии. Ее племянница высказала свою радость, волнение и веру в успех Дилмы Русеф. Оказывается болгарские родственники следят за карьерой Дилмы еще с 2003 года, когда она была министром энергетики Бразилии. Они надеются, что она найдет время посетить Габрово - родной город ее отца Петра Русева. Хотя его родной дом разрушен еще в начале прошлого века, родственники делают все, чтобы Дилма не чувствовала себя деревом без корней.